В Тиличикской средней школе для учеников 5-х классов состоялся увлекательный краеведческий урок на тему «Традиционная корякская пища». В рамках мероприятия была организована книжная выставка «Заповедные травы» и показана презентация.
На выставке были представлены уникальные книги, такие как двухтомное «Описание земли Камчатки» С. Крашенинникова, «Описание земли Камчатки» Г.В. Стеллера и «Дары природы Камчатки», где можно было найти описания разнообразных корякских блюд и растений, которые можно употреблять в пищу.
Ведущие мероприятия, сотрудники краеведческого музея и детской районной библиотеки, рассказали ребятам о традиционных блюдах чавчувенов. Многие из этих блюд готовились из растений и их корней, оленины и рыбы. Интересно, что наши предки не употребляли соль, что делало их выносливыми оленеводами, способными преодолевать большие расстояния без отдыха.
Во время традиционных национальных праздников некоторые блюда играли важную роль в обрядовых действиях. Например, рыба была неотъемлемой частью праздника «День Первой рыбы», а кровяной суп кевлыпаңа варили во время обрядового праздника Килвай или Келвей. Кровяной суп, богатый гемоглобином, придавал силы и позволял человеку чувствовать сытость на долгое время. Когда рождался ребенок, проводились обряды с использованием кровяного супа, чтобы у кормящей мамы было больше молока в груди.
Во время праздников готовилось множество угощений, и если оставалась пища, её раздавали, ничего не выбрасывая. Олень был очень ценным животным для чукчей и чавчувенов, обеспечивая их всем необходимым — пищей, одеждой и кровом. Из шкуры оленя шили одежду, кишки использовали для приготовления колбасы, помет применяли для выделки шкур, из крови варили супы, из рогов делали ручки для домашней утвари, а копыта вываривали и добавляли в одно из национальных блюд.
В завершение мероприятия для участников был проведен мастер-класс по приготовлению национального блюда Килыкил — вареной рыбы, смешанной с ягодами. У ребят была возможность продегустировать килыкил с голубикой, шикшой и морошкой. Также они попробовали сладкое блюдо Пеңчай — обжаренную муку, разбавленную кипятком с чаем и сахаром.
Это мероприятие подарило ребятам много интересного, полезного и вкусного.
